Трет-бутилгидрохинон-высокоэффективный антиоксидант для масел, животных жиров. В парфюмерии - фиксатор аромата.
Трет-бутилгидрохинон-высокоэффективный антиоксидант для растительных масел и пищевых животных жиров.
В парфюмерии он применяется в качестве фиксатора для снижения скорости испарения и улучшения стабильности продукта.
CAS номер: 1948-33-0
Брутто формула: C10H14O2
Внешний вид: порошок от почти белого цвета, до светло коричневого со слабым специфическим запахом.
Химическое название и синонимы: tert-Butylhydroquinone, Butylhydroquinone; TBHQ; 2-tert-Butylhydroquinone; 2-(1,1-Dimethylethyl)-1,4-benzenediol.
Физико-химические свойства:
Молекулярный вес 166.22 г / моль
Плотность 295
Температура плавления 125-130 ºC
Температура кипения 273 ºC
Температура вспышки 171 ºC
Температура самовозгорания: 457 ° С.
Применение:
Высокоэффективный антиоксидант для растительных масел(косметическая индустрия) и пищевых животных жиров(масла растительные и топленые, промышленное производство), а также применяется для использования в производстве пищевых продуктов с применением высокой температуры.
В парфюмерии он применяется в качестве фиксатора для снижения скорости испарения и улучшения стабильности продукта.
Растворимость: хорошо растворим в органических растворителях — спиртах, жирах и эфирах, этаноле. В воде плохо растворим. К воде и нагреву устойчив.
Ввод: 200 мг/кг, максимальный предел (1000 мг / кг) на жир продукта.
Получение.
Производится синтетически, основной способ производства — многоступенчатая химическая реакции взаимодействия вещества с радикалом бутила в молекуле с гидрохиноном. Катализаторами служат водные растворы кислот. Второй способ электрохимический — вещество выделяют из третичных бутилфенолов.
Описание:
Трет-бутилгидрохинон является высокоэффективным антиоксидантом для растительных масел и многих пищевых животных жиров, не вызывает обесцвечивания, даже в присутствии железа, и не изменяет вкус и запах материала, к которому добавлен. Его можно комбинировать с другими антиоксидантами, такими как бутилированный гидроксианизол (КНБК). В качестве пищевой добавки-используется как антиоксидант. Его добавляют в широкий ассортимент продуктов с максимальным пределом (1000 мг / кг), например, в замороженную рыбу и рыбные продукты. Основное преимущество трет-бутилгидрохинона заключается в увеличении срока хранения.
Срок годности
Условия хранения - хранить в прохладном.темном месте.
