Фитиновая кислота
Фитиновая кислота 50%
INCI: phytic acid
Рекомендуемая норма ввода:
как хелатор 0 ,005-0,1%
как деодорирующий агент 0.5%
как уходовых компонент в несмываемых средствах--до 1,5%
пилинги--выше 1,5%
Органолептические характеристики: прозрачная либо желтоватая вязкая жидкость. При хранении в тепле и на свету - темнеет
Полностью растворима в воде, в 95% этаноле, не растворима в масле.
Получают в условиях лаборатории и на производстве, воздействуя на содержащие фитин части растений. Содержится в проросших зернах злаковых, бобовых, в некоторых овощах, в масличных культурах, а также в мозговой ткани и почках млекопитающих и человека. В медицине фитиновая кислота является промежуточным веществом в синтезе некоторых лекарств, помогающих при заболеваниях нервной системы и печени.
Спектр воздействий, оказываемых фитиновой кислоты широк
Применение в косметике:
-в антивозрастной терапии для улучшения цвета лица, сглаживания рельефа кожи, придания ей однородного тона
-в отбеливающей косметике как для борьбы с уже появившимися пигментными пятнами, в меньшей степени постакне ,так и для их профилактики (возможно использование при демодекозе в стадии ремиссии)
-при фотостарении
-в средствах для сухой, обезвоженной, уставшей, атоничной кожи для придания ей здорового вида и увлажнения, повышения элестичности
-в комплексном уходе за жирной кожей с воспалительными элементами в целях себорегуляции, визуального уменьшения пор, придания коже матовости
-в средствах против стрий, свежих и старых рубцов (предпочтительны серии пилингов)
-в увлажняющих кремах для тела и рук
-как хелатор в любых косметических продуктах
-в уходе за кожей с куперозом
-в шампунях, бальзамах, масках для кожи головы и стержня волос
-в зубных пастах, ополаскивателях
-в гелях для душа, включая моющие средства для детей
-деодорирующая
Фитиновая кислота является мощным природным антиоксидантом, который предотвращает перекисное окисление липидов, блокирует формирование гидроксильных радикалов и ингибирует окисление ксантина, предотвращая появление ранних признаков старения.
Имеет отбеливающие свойства.
Механизм инактивирования тирозиназы фитиновой кислотой отличен от классического. Фитиновая кислота считается безопасной альтернативой убихинону.
В опытах, проведенных Dr. Zhong в Soongsil University отслеживалось падение уровня меланина в течение 7 недель при нанесении на кожу добровольцев лосьонов с содержанием в них фитиновой кислоты: 0, 0.15, 0.25, 0.5, 1.0, and 1.5% соответственно. В плацебо группе никаких изменений не зафиксировано. В группах, использовавших 0.5, 1.0 и 1.5 уровень снижения меланина практически одинаков. Это свидетельствует о том, что оптимальный процент ввода фитиновой кислоты в осветляющие средства 0.5 и повышение ее содержания никак не скажется на эффективности препарата.
В профессиональных дерматологических отбеливающих средствах практикуют комбинацию фитиновой кислоты и арбутина.
В том же университете изучалось увлажняющее воздействие фитиновой кислоты на кожу.
Уровень кожной увлажненности проверялся методом акваметрии аппаратом Corneometer при 21 градусе по Цельсию и при влажности воздуха 65%
До начала эксперимента средний уровень увлажненности составлял 54.25
Через 7 недель у плацебо группы зафиксирован незначительный подъем этого показателя
И снова показатели групп с 0.5, 1.0 и 1.5 % фитиновой кислоты в используемых средствах практически совпадают. Значит, и в увлажняющих средства оптимальный % ввода кислоты не превышает 0.5
Эксперимент с фитиновой кислотой продолжился уже в двух группах--плацебо и с использованием лосьона с 0.5% фк. В свою очередьэти группы были разделены на подгруппы обладателей сухой и жирной кожи.
Задача-выявить способность кислоты к себорегуляции.
Уже через четыре недели в группах применяющих средство в ФК в количестве 0.5% , у сухой кожи зафиксировано небольшое увеличение производства себума, а у жирной его снижение споказателем, приближенным к регистрируемым у кожи нормального типа.
Следующий эксперимент заключался в изучении способности фитиновой кислоты влиять на эластичность кожи.
Группы добровольцев были разделены по возрастному признаку. 20-30 летние и 40-50-летние
В плацебо группе через 7 недель не зафиксировано существенных изменений, самый очевидный результат был получен в группе 40-50-летних.
И снова оптимальный порог ввода фитиновый кислоты уже в средства для повышения кожной эластичности
Фитиновая кислота мощный хелатор, превосходит в этой способности распространенный ЭДТА. Имеет еще ряд преимуществ посравнению в популярным Трилоном Б (ЭДТА или пищевая добавка Е386). Получают ЭДТА синтетическим путем при взаимодействии цианистого натрия и формальдегида с раствором этилендиамина. Как пищевая добавка он считается условно безопасным и например, в Новой Зеландии и Автсралии запрещена к применению, в других странах есть ограничения для детского питания. Первыми решили заменить ЭДТА на натуральную альтернативу в виде фитиновой кислоты немцы. В косметике такими "революционерами" выступил известный немецкий концерн Logona.
Доводов для смены хелатора в пищевой промышленности тоже более чем достаточно--в отличии от ЭДТА фитиновая кислота выводит из организма связанные металлокомплексы не через почки, а через жкт. Не вызывает озабоченности экологов в связи с миграцией соединений хелатора с тяжелыми металлами в грунтовые воды и последующего попадания в воду питьевую, неразлагаемые соединения ЭДТА, к примеру, практически невозможно отфильтровать.
Пилинг с фитиновой кислотой впервые появился в США, его еще называют «голливудский пилинг», или внесезонный, поверхностный. Он не требует долгого периода реабилитации и позволяет появляться на людях сразу после процедуры. Фитиновая кислота уникальна тем, что не относится ни к "альфа" ни к "бета" кислотам. Это самостоятельный продукт с уникальными свойствами, даже при низком ph 1,2 не требует нейтрализации и не вызывает повреждений глубоких слоев эпидермиса, тем самым сводя постпилинговые осложнения практически к нулю. Молекула фитиновой кислоты очень большая, она остается на поверхности рогового слоя и не проникает внутрь. Отличительной ее чертой является то, что она удерживает вокруг себя ионы водорода, не давая им проникнуть глубже. ФК хелатирует, связывает иона кальция, помогая тем самым ослабить клеточные cцепления и cодействует слущиванию корнеоцитов. Экспозиция при фитиновом пилинге не должна превышать 10-15 минут, потому что дальше идет разрушение роговых конвертов, т.е. уже воздействие на кератиноциты. Что немаловажно, фитиновые пилинги показаны и для кожи с куперозом.
Проводятся как фитиновые пилинги так и комбинационные---комплексы с гликолевой кислотой, с яблочной, с койевой, с азелаиновой и пр.
Нашла свое применение фитиновая кислота и в средствах для волос. Безсульфатные шампуни с непривычно низким ph, содержащие фитиновую кислоту рекомендуются для оздоровления кожи головы, предотвращения ее защелачивания, а следовательно для профилактики различных воспалительных процессов, ведущих в том числе к выпадению волос. В шампунях против перхоти, при частых посещениях бассейна. Фитиновая кислота благотворно влияет не только кожу головы, но и на кутикулу волоса, оказывая защитное действие от агрессивного воздействия стайлинговых средств и солнца.
Учитывая способность фитиновой кислоты защищать зубную эмаль от разрушения, бороться с зубным налетом и образованием зубного камня, ее стали вводить в зубные пасты японские, корейские бренды, Мелвита выпустила детскую пасту против кариеса, Oral-Be использовала фитиновую кислоту в отбеливающей профессиональной серии
За фитиновой кислотой отмечен и деодорирующий эффект. В концентрации 0.4-0.6% она способна справиться с запахом чеснока.
Химические свойства
Шесть остатков фосфорной кислоты, связанных с инозитолом, могут принимать или отдавать до 12 протонов (ионов водорода), благодаря многоступенчатой диссоциации которых фитиновая кислота проявляет свойства как сильных, так и очень слабых кислот (pKa до 9,4) в зависимости от ионной силы раствора, температуры и прочих факторов. В нейтральной среде фосфатные группы фитиновой кислоты частично диссоциируют, приобретая по одному или два отрицательных заряда, благодаря чему катионы (положительно заряженные ионы металлов, протонированные аминогруппы и т. п.) могут прочно хелатироваться двумя или более остатками фосфорной кислоты, либо образовывать менее прочную ионную связь с одной фосфатной группой. Таким образом, фитиновая кислота является полидентатным лигандом, способным хелатировать катионы путём образования нескольких координационных связей.
В диапазоне рН от 0,5 до 10,5 конформация фитиновой кислоты стерически стабильна и имеет одну аксиальную и пять экваториальных групп. При более высоких значениях рН может происходить обращение конформации, в результате которого образуются пять аксиальных групп и одна экваториальная. Подобное превращение происходит с функциональными группами в составе InsP5, особенно при атомах C1, C3 и C5, поскольку эти группы образуют «хелатирующую клетку» (англ. «chelation cage»), стабилизированную катионами (Volkmann C. J. et. al., 2002). Именно стабилизация катионами способствует кристаллизации фитиновой кислоты в мио-конформации (He Z. Q. et. al., 2006; Rodrigues-Filho U. P. et. al., 2005). Конформация низших фосфатов инозитола стабильна в более широких диапазонах рН.
